Smotanový koláč a arašidovým maslom.

Nedávno som sa len tak bezcieľne prechádzala po obchode, keď tu zrazu sa na mňa usmialo arašidové maslo. Tak som si povedala: "prečo z neho neskúsiť niečo vykúzliť?"
Priznám sa, bola som trošku skeptická, čo z toho vznikne, keďže samotné arašidové maslo, podľa mňa, nie je nič moc :-). Ale kombinácia ovocia, kyslej smotany a čokolády z neho spravilo niečo, čo som vôbec nečakala. 

Potrebujeme:

Cesto:
100 g hladkej múky
100 g masla
50 g cukru
1 žĺtko

Plnka:
malinový džem
rum
150 - 200 g arašidového masla, ja som dala 2 naozaj veľmi veľké polievkové lyžice
1 PL medu
piškóty
400 g kyslej smotany
1,5 PL cukru
2 PL vanilkovej esencie
ovocie - maliny, čučoriedky

Poleva:
180 ml šľahačky
180 g čokolády

Postup:

Najskôr si zmiešame studené maslo, cukor, žĺtko, a múku. Keď máme cesto spracované vystelieme ním tortovú formu v priemere 26 cm. Dáme ho upiecť do rúry na 175 stupňov, kým nie je ružové. Keď máme cesto upečené, necháme ho vychladnúť. Zmiešame si malinový džem s rumom a potrieme cesto. Potom si rozpustíme, nie úplne do tekuta, arašidové maslo ( mne poslúžila na tento účel mikrovlnná rúra) a zmiešame ho s lyžicou medu.
Arašidové maslo natrieme na džem a poukladáme navrch piškóty. Zmiešame si kyslú smotanu s cukrom a vanilkovou esenciou ( pokiaľ ju nemáme, použijeme 2 balíčky vanilkového cukru, v tomto prípade už cukor nepoužívame). Túto zmes vylejeme na piškóty, navrch naukladáme ovocie a dáme stuhnúť do chladničky. Keď už máme tortu vychladenú, dáme si zohriať šľahačku cca na 90 stupňov a vylejeme ju do misky, kde sme si vopred nalámali čokoládu. Vymiešame do hladka polevu, ktorú potom vylejeme na navrch torty a necháme ju opäť zatuhnúť, najlepšie cez noc.

Dobrú chuť! ♥

Za foto chcem poďakovať nášmu dvornému fotografovi Jankovi Palkovičovi :-)